Сыворотка с гиалуроновой кислотой (HA) представляет собой макромолекулярный мукополисахарид с прямой цепью, состоящий из повторяющихся дисахаридных единиц глюкуроновой кислоты и N-ацетилглюкозамина. Он широко представлен во внеклеточном пространстве тканей человека и животных, стекловидном теле, пуповине, кожных суставах, синовиях и петушиных гребнях и др.