14 марта , 2022 г. , Китайский национальный центр оценки рисков безопасности пищевых продуктов (NCSFRAC) публично запросил комментарии о новом пищевом ингредиенте арабиноксилане ,, первом новом пищевом ингредиенте, который будет запрашиваться в 2022 г. . как своего рода функциональный сахар, арабиноксилан имеет различные последствия для здоровья и, как ожидается, будет использоваться в функциональных пищевых продуктах, таких как пищеварительная помощь, контроль уровня сахара в крови, укрепление иммунитета и потеря веса. Каково влияние арабиноксилана на здоровье? арабиноксилан представляет собой нерастворимый в воде полисахарид, полученный из жмыха сахарного тростника,, пшеничных отрубей,, кукурузной шелухи и других трав путем предварительной обработки,, щелочной экстракции,, дещелочной концентрации,, нейтрализации и осаждения,, промывки и очистки. , сушка, и т. д.. FDA рассматривает арабиноксилан как пищевое волокно,, и продукты, содержащие этот ингредиент, разрешено добавлять в пищевые продукты или пищевые добавки в ЕС,, Канаде и других странах и регионах. , и рекомендуемая рекомендуемая диетическая норма составляет ≤15 г/день. считается, что арабиноксилан оказывает антиоксидантное действие,, защищая клетки и ткани от повреждения свободными радикалами,, а также является пищевым волокном с полезными биогенными эффектами,, основные эффекты которого для здоровья включают. 1) укрепление здоровья желудочно-кишечного тракта как нерастворимое волокно на основе целлюлозы, арабиноксилан может помочь улучшить пищеварение, поддерживая здоровую флору в кишечнике, облегчая всасывание пищи и питательных веществ, помогая пище быстрее проходить через пищеварительный тракт, предотвращая запоры и уменьшая риск дивертикулярной болезни . эти преимущества были продемонстрированы в исследовании 2012 года, опубликованном в британском журнале о питании ,, где 63 взрослых, получавших 1 , 000 миллиграммов (мг) отрубей, богатых арабиноксиланом, ежедневно в течение трех недель, испытали значительное снижение частоты и тяжести запор. 2) контроль уровня сахара в крови считается, что нерастворимые волокна способствуют выработке короткоцепочечных жирных кислот во время ферментации в кишечнике,, основного источника энергии в слизистой оболочке кишечника,, а увеличение их количества улучшает энергетический обмен и ускоряет скорость удаление глюкозы из крови ., таким образом, , потребление арабиноксилана замедляет всасывание сахара и снижает уровень глюкозы в крови ,, а также может помочь снизить риск диабета 2 типа за счет улучшения толерантности к глюкозе . исследование 2016 года, опубликованное в Европейском журнале питания, показало, что у взрослых с диабетом, которые употребляли хлеб, обогащенный арабиноксиланом, перед сном, на следующее утро у всех участников исследования повышалась чувствительность к инсулину., а более высокие дозы арабиноксилана приводили к лучшему контролю уровня сахара в крови,. которые могут помочь предотвратить диабет 2 типа . 3) помогает похудеть Ксилан арабиноксилан увеличивает метаболизм и снижает уровень сахара в крови , и может быть эффективным ингредиентом для снижения веса у людей с ожирением . в исследовании 2011 года, опубликованном на мышах plos one ,, получавших диету с высоким содержанием жиров, содержащую арабиноксилан. жировая ткань по сравнению с мышами, получавшими необогащенную диету,, а также снижение уровня холестерина, уменьшение воспаления и повышение чувствительности к инсулину. ученые связывают этот эффект с пребиотическими свойствами арабиноксилана,, который не только увеличивает выработку жирных кислот, но и уменьшает размер жировых клеток.. 4) повышает иммунитет арабиноксилан может повышать иммунитет, стимулируя иммунную систему . nk иммунные клетки представляют собой тип лимфоцитов, которые могут неспецифически убивать опухолевые клетки и инфицированные вирусом клетки без предварительной сенсибилизации ,, которые могут эффективно идентифицировать клетки-мишени и уничтожать среду для защитить нашу человеческую жизнь. в настоящее время, арабиноксилан широко используется в пищевых добавках за рубежом. несколько потенциальных функциональных сахаров в новых пищевых ингредиентах
1) 1-арабиноза L-арабиноза является обычным компонентом клеточной стенки растений и основным компонентом гемицеллюлозы в злаках. 2008 г. был одобрен в качестве нового пищевого ингредиента (№. 12, 2008 г.), нет ограничений по потреблению, и его нельзя использовать в детском питании. его также называют "блокатором сахарозы". он может ингибировать активность сахаразы тонкого кишечника и оказывает блокирующее и ингибирующее действие на метаболическую трансформацию сахарозы . добавление арабинозы в определенной пропорции перед едой может заставить организм ингибировать всасывание сахарозы на 70%, а также улучшить толерантность к глюкозе. , поэтому арабиноза может ингибировать повышение уровня сахара в крови и концентрации инсулина, вызванное потреблением сахарозы. 2) олигогалактоза олигогалактоза (GOS) является своего рода пребиотиком из молока ,, который является отличным источником питания и эффективным фактором пролиферации для полезных бактерий, таких как бифидобактерии и ацидофильные лактобактерии в кишечнике человека ,, которые могут улучшить функцию пищеварения и всасывания человека. кишечника,, а также оказывает хорошее влияние на повышение иммунитета и управление настроением. 3) олигосахарид олигосахарид,, также известный как ксилоолигосахарид , представляет собой функциональный полимерный сахар, одобренный в качестве нового пищевого ингредиента в 2014 г. (объявление №. 20 от 2014 г.),, в котором указано, что использование олигосахаридов составляет ≤3.0 г/день,. и использование не включает детское питание. олигосахарид является одной из самых сильных разновидностей полимерных сахаров для размножения бифидобактерий , его эффективность почти в 20 раз выше, чем у других полимерных сахаров , в желудочно-кишечном тракте человека нет ферментов для гидролиза олигосахаридов ,, поэтому он может напрямую проникать в организм. толстая кишка, чтобы отдавать предпочтение бифидобактериям , способствовать размножению бифидобактерий и производить различные органические кислоты . снижает значение рН кишечника , подавляет рост вредных бактерий , и позволяет пробиотикам размножаться в кишечнике,, таким образом, выполняя различные функции для здоровья,, включая предотвращение запоров,, снижение бремени разложения токсинов в печени,, снижение уровня холестерина в сыворотке, и повышение иммунитета.
русский
