Лецитин — это природное жироподобное вещество, встречающееся как в растениях, так и в животных. Он играет важную роль в структуре клеток, работе мозга и метаболизме жиров. Благодаря широкому спектру полезных свойств и функциональных характеристик лецитин широко используется в продуктах питания, добавках и даже фармацевтике. В этой статье мы объясним, что такое лецитин, его основные полезные свойст...