Хитозан — это природный полисахарид, получаемый из хитина, вещества, содержащегося в экзоскелетах ракообразных, таких как креветки, крабы и другие моллюски. При деацетилировании хитин превращается в хитозан. Пищевой хитозановый порошок — широко используемая натуральная добавка в различных отраслях промышленности, включая пищевую, фармацевтическую, косметическую и другие. Вот как эта натуральная до...