Лактоза представляет собой углеводный сахар, состоящий из субъединиц галактозы и глюкозы, с молекулярной формулой C12H22O11. Он составляет около 2-8% молока по массе. Название лактоза происходит от латинского слова lac (род. lactis), обозначающего молоко, плюс суффикс -ose, который используется для обозначения сахаров. Лактоза представляет собой белое, водорастворимое, негигроскопичное твердое вещество со слегка сладким вкусом. Он широко используется в пищевой промышленности в качестве подсластителя и усилителя вкуса в молочных продуктах.

В организме человека лактоза служит важным источником энергии. При переваривании и всасывании он расщепляется на глюкозу и галактозу, которые затем транспортируются в ткани, такие как печень и мышцы, для получения энергии. В дополнение к своей роли источника энергии, лактоза также помогает поддерживать здоровье кишечника, стимулируя рост полезных бактерий в кишечнике, стимулируя перистальтику кишечника и помогая в удалении отходов и токсинов.

Лактоза также играет роль в развитии нервной системы. Галактоза, один из компонентов лактозы, входит в состав гликолипидов, входящих в состав головного мозга и нервной ткани. Он необходим для интеллектуального развития младенцев и может способствовать выработке галактозилцереброзида и мукополисахаридов. Лактоза является одним из основных питательных веществ для роста и развития детей и особенно важна для интеллектуального развития подростков. Новорожденным детям необходима лактоза для правильного роста и развития.

В дополнение к своим питательным свойствам лактоза также широко используется в промышленности. Фармацевтическая лактоза широко используется в фармацевтической промышленности в качестве наполнителя, разбавителя, кристаллизатора и носителя лекарственного средства. Его производят из лактозы, извлеченной из молока путем рафинирования, обезвоживания, измельчения и других процессов. Чистота фармацевтической лактозы очень высока, обычно выше 99%.

Лактоза также широко используется в качестве пищевой добавки в пищевой промышленности для подслащивания, придания вкуса и улучшения текстуры. Его можно найти в шоколаде, конфетах, печенье, мороженом и других продуктах.

Для сопутствующих товаров посетите наш веб-сайт: https://www.reachever.com/Lactose_p249.html