Рафинированный рыбий жир относится к внутренним липидам рыбы, которые богаты ЭПК (эйкозапентаеновой кислотой) и ДГК (докозагексеновой кислотой). В обычной рыбе содержится мало ЭПК и ДГК, только холодноводные и глубоководные рыбы, такие как анчоусы, лосось, сардины и т. д., все они богаты ЭПК и ДГК, но любые другие животные, живущие внутри суши, почти не содержат ЭПК и ДГК. Именно по этой причине мы используем глубоководных рыб для очистки EPA и DHA.