Соевый пептид представляет собой полипептидную смесь, полученную кислотой или ферментативным гидролизом или отделением и очисткой сои белок. Это в основном небольшие молекулярные пептиды, а также содержит небольшое количество больших молекулярных пептидов, свободных аминокислот, сахаров и неорганических солей. ниже 5000U. Содержание белка соевого пептида сои составляет около 85%, а его аминокислотный состав такой же, как и у сои белок. Осущественная аминокислота хорошо сбалансирована и богата содержание.