2. когансон представляет растворы для ферментации мяса на растительной основе для стабилизации срока годности.

3. ингредиенты СК запускает fabafuel, растительный белок из бобов.

CK запустила fabafuel, растительный белок фасоли , в виде дезодорированного растительного белка. продукт, как говорят, получен из ингредиента фасоли канадской снежной птицы и представляет собой мелкий, светлый не совсем белый порошок с нейтральным ароматом, 64% белка, 12% клетчатки и индексом аминокислот с поправкой на усвояемость белка (PDCAAS) 0.75. по данным компании, ингредиент обладает гелеобразующими свойствами и способностью удерживать воду свойства,, а также его эмульгирующие и пенообразующие свойства делают fabafuel альтернативным или сокращенным применением для яичных белков. fabafuel можно использовать в широком диапазоне применений,, включая растительные заменители мяса и птицы, заменители молочных продуктов, тесто/хлеб, выпечка, воздушные закуски и порошкообразные напитки.

4 . фермы ван друнена вводит порошок хрена.

van drunen farms запустили производство порошка хрена. амарант считается лиственным, суккулентным растением, обычно используемым в средиземноморской кухне., это высококачественный источник витаминов,, минералов и растительных экстрактов, а также богатый питательными веществами, содержит в девять раз больше омега-3 жирных кислот, чем шпинат. кроме того, продукт имеет вкус от мягкого до слегка горьковатого, насыщенный вкус и представлен в виде порошка. его можно использовать в зеленых напитках , смузи и заменители пищи, смеси суперпродуктов и функциональные продукты.

5. Crown представляет новый VDS для использование в маслоперерабатывающей промышленности.