натрий эрифорбат Пищевая добавка в основном используется в мясе птицы и мягкие напитки. В качестве антиоксиданта, который структурно связан с витамином С, он помогает улучшить устойчивость аромата и предотвращать образование канцерогенных нитросаминов.
натрий аскорбат является одним из ряда минеральных солей аскорбика кислота (витамин C) as Пищевая добавка, у него есть номер E E301 и используется как антиоксидант и кислотность регулятор. Он утверждается для использования в качестве пищевой добавки в ЕС, США и Австралии и новой Зеландии.