Рыбий жир широко используется в качестве источника омега-3 жирных кислот, особенно ЭПК и ДГК, в биологически активных добавках, функциональных продуктах питания и фармацевтических препаратах. Однако, поскольку рыбий жир содержит высоконенасыщенные жирные кислоты, он от природы чувствителен к окислению. Окислительная порча может повлиять на качество, стабильность, вкус и пищевую ценность продукта. ...
Гиалуронат натрия широко используется в фармацевтической, нутрицевтической, косметической и гигиенической промышленности благодаря своим превосходным водосвязывающим свойствам и универсальности в различных рецептурах. Как натриевая соль гиалуроновой кислоты, он ценится за свою способность удерживать влагу и поддерживать широкий спектр применения продуктов, включая средства по уходу за кожей, пищев...