CAS #:
11138-66-2Сертификаты:
ISO9001/Kosher/HalalХарактеристики:
In HouseОписание продукта
Название продукта: Ксантановая камедь
Номер CAS: 11138-66-2
Номер EINECS: 234-394-2
Внешний вид: Кремово-белый порошок
Класс: Пищевой
MF: C35H49O29
Вес: 25 кг/пакет
Сертификация: HACCP, ISO, КОШЕРНЫЙ, ХАЛЯЛЬ
Функция
1. Превосходное свойство повышения вязкости и растворимость в воде.
2. Уникальное реологическое свойство псевдопластичности ксантановой камеди делает ее высокоэффективным эмульгатором и стабилизатором.
3. Отличная стабильность в широком диапазоне температур и изменений pH.
4. Стабильная совместимость с кислотой, щелочью, рассолом, ферментом, поверхностно-активным веществом, антисептиком, окислителем и другими загустителями.
5. Идеальное синергетическое действие при смешивании с гуаровой камедью, камедью рожкового дерева и другими камедями.
Приложение
1.Ксантановая камедь в пище:
Ксантановая камедь чаще всего встречается в заправках для салатов и соусах. Он помогает предотвратить отделение масла за счет стабилизации эмульсии, хотя и не является эмульгатором. Ксантановая камедь также помогает суспендировать твердые частицы, такие как специи. Ксантановая камедь помогает создать приятную текстуру во многих мороженых, наряду с гуаровой камедью и камедью рожкового дерева.
2.Ксантановая камедь в нефтяной промышленности.
В нефтяной промышленности ксантановая камедь используется в больших количествах, обычно для загущения бурового раствора. Эти жидкости служат для переноса твердых частиц, вырезанных буровым долотом, обратно на поверхность. Ксантановая камедь обеспечивает отличную реологию «низкого уровня». Когда циркуляция прекращается, твердые частицы все еще остаются во взвешенном состоянии в буровом растворе. Широкое использование горизонтального бурения и потребность в хорошем контроле выбуриваемой твердой фазы привели к его более широкому использованию. Его также добавляли в бетон, заливаемый под водой, для увеличения его вязкости и предотвращения вымывания.
3.Ксантановая камедь в косметике.
Косметическая промышленность также смогла увидеть свойства ксантановой камеди как стабилизатора и связующего, то есть предотвращать разделение ее компонентов. Ксантановую камедь можно найти в:
• Зубной пасте
• Гелях для ванной
• Шампунях
• Кремах и декоративной косметике
• Лосьонах и мазях для тела.
|
Пищевая ксантановая камедь 80 меш и 200 меш
|
|
|
Предметы
|
Стандартный
|
|
(Пищевой класс 80 меш) Через 200 меш, % Через 80 меш, % |
≥95,00 |
|
(Пищевой класс 200 меш) Через 200 меш, % Через 80 меш, % |
≥98,00 |
|
Появление
|
Кремово-белый/Светло-желтый Свободно текучая сила
|
|
Убыток от высыхания,%
|
≤13,00
|
|
PH (1% раствор XG)
|
6,0-8,0
|
|
Пепел ,%
|
≤15,00
|
|
Коэффициент сдвига
|
≥6,50
|
|
Вязкость (1% XG в 1% растворе KCL, сП)
|
12.00-17.00
|
|
Пировиноградная кислота,%
|
≥1,5
|
|
Общий азот, %
|
≤1,5
|
|
Всего тяжелых металлов (ppm)
|
≤20
|
|
Pb(ppm)
|
≤2
|
|
Общее количество чашек (КОЕ/г)
|
≤2000
|
|
Колиформные (в 5 г)
|
Отрицательный
|
|
Плесень/дрожжи (КОЕ/г)
|
≤500
|
|
Сальмонелла(В 10г)
|
Отрицательный
|
Похожие теги :
Тел : 0086-551-62626068
WhatsApp : 0086-18605517611
Электронное письмо : beryl@keynovobiotech.com
Skype : beryl569
русский
