Глюконолактон пудра

описание продукта

Продукт Имя: Глюконолактон
Сертификат: ISO, SGS, Halal, Кошер
CAS нет. : 90-80-2
Внешний вид: белый до светло-желтого порошка

функция

1) Глюколактон используется в качестве хелатирующего агента в молочных продуктах.
2) Глюколактон используется в качестве коагулянта для сои продукты.
3) Глюколактон Используется в качестве консервантного синергиста для повышения консервантного эффекта, снижается фактическую дозировку консервантов пищевых продуктов и избежать риска чрезмерного использования консервантов. Это может быть применено к пиронам, хлебам, лунным пирогам, выпечки, десерты и другие продукты питания.
4) Глюколактон можно использовать для анти-морщин и удаление морщин в косметика.
5) При лечении промышленных сточных вод, содержащих белок, глюколактон используется в качестве белка флокулянт.

заявление

1. используется в качестве коагулянта тофу
GDL используется в качестве белкового коагулянта для производства тофу. Текстура Тофу белый и нежный, горький вкус бесполезных рассол или гипса, без потерь белка, высокая скорость тофу и удобное использования. ввиду слегка кислый вкус тофу когда GDL используется в одиночку, GDL и CASO4 или другие коагулянты часто перемешаются в соотношении 1: 3 до 2: 3, количество которого составляет 2,5% Из веса высушенных бобов и температура контролируется примерно на 4 ° C. Хорошие Результаты.
2. используется в качестве молочного гелевого агента
в основном используется в производстве йогурта или сыр. В промышленном использовании гель прочность молока, образованного подкислением GDL примерно в два раза выше, чем ферментированного типа. Количество геля составляет около 0,025% на 1,5% в молоке, чтобы сделать продукт соответствовать «потребностям » PH CUTD, а также бычий молочный гель, приготовленный путем инкубации на 30 ° C Когда добавлено с 3% Имеет аналогичную структуру для геля, полученного молочной кислотой ферментация.
3. используется в качестве качественного улучшения
Использование GDL Для обеда мясо и консервированная свинина может увеличить влияние раскраски, тем самым уменьшая количество токсичных нитритов, а GDL также имеет эмульгирование Эффект, антисептический эффект и т. Д., тем самым улучшая качество консервированного мясо. Максимальная дозировка - 0,3%.
4. используется как подкислятель
GDL Может быть добавлен в ванильный экстракт, шоколад, банановый и другой сладкий шербет и Jelly. Это главное кислотное вещество в композитном законоветии агент. Он может медленно производить газовую кислоту и может производить уникальные ароматизаторы.
Кроме того, GDL также может быть использован в качестве хелатирующего агента в молочной промышленности, предотвращение формирования молочного камня и тартара в пиве промышленность; как белок юг флокулянт При лечении промышленных сточных вод, содержащих белок; Как забавный агент также широко используется.