Натамицин порошок CAS 7681-93-8

Описание продукта

Название продукта: Натамицин
Номер Cas: 7681-93-8
Номер Einecs: 231-683-5
Молекулярная формула: C33H47NO13
Молекулярный вес: 665,7252
Анализ: 99,8%
 

Функция

1. Натамицин, также известный как пимарицин и иногда продаваемый как Натацин, Натамицин представляет собой природный противогрибковый агент, вырабатываемый во время ферментации бактерией Streptomyces natalensis, обычно встречающейся в почве.
2. Натамицин имеет очень низкую растворимость в воде; однако натамицин эффективен на очень низких уровнях. Его минимальная ингибирующая концентрация для большинства плесеней составляет менее 10 частей на миллион.
 

Приложение

1. Натамицин десятилетиями использовался в пищевой промышленности в качестве средства, препятствующего росту грибков в молочных продуктах и ​​других продуктах питания.
1) В виде водной суспензии (например, смешанной с рассолом), распыляемой на продукт или в которую погружают продукт, или в виде порошка (вместе с агентом, препятствующим слеживанию, например целлюлозой), распыляемым на продукт или смешанным с ним.
2) В качестве пищевой добавки имеет номер E E235. На территории Европейского Союза он одобрен только в качестве поверхностного консерванта для некоторых сыров и сушеных колбасных изделий. 

2. Натамицин оказывает хорошее противоплесневое действие на лунный пирог, хлебобулочные изделия, мясные продукты, салатные напитки и другие области. 3. Натамицин используется для лечения грибковых инфекций, включая Candida, Aspergillus, Cephalosporium, Fusarium и Penicillium. Его применяют местно в виде крема, глазных капель или (при инфекциях полости рта) пастилок.