Новости индустрии питания на 20-й неделе -reachever.com

Новости индустрии питания на 20-й неделе May 17, 2022

1. Chivaton вводит нанино+, замену нитрита в переработанном мясе

chivaton запустила нанопродукт +. продукт, который, как утверждается, представляет собой комбинацию растительного ингредиента (подана заявка на патент) и натуральных ароматизаторов с хорошим вкусом,, цветом и свежестью, которые могут заменить нитриты в переработанном мясе. в качестве чистой этикетки комплексное решение, продукт обеспечивает свежесть в течение всего срока годности продукта и обеспечивает маринадоподобный эффект, длительный мультисенсорный опыт с точки зрения вкуса и цвета. (источник: foodingredientsfirst)

2. PIP International запускает "конечный гороховый протеин"

Компания pip International выпустила " окончательный гороховый протеин" (UP.P),, который можно использовать в продуктах растительного происхождения.. P считается растительным белком, улучшающим внешний вид и функционирование,. с полным профилем незаменимых аминокислот и экологическими преимуществами для фиксации в почве. компания использует принудительную технологию для выделения белка без ущерба для его функциональных свойств. продукт в настоящее время используется в различных пищевых продуктах, таких как молочные продукты, сыр, продукты с ложкой, напитки, кондитерские изделия и деликатесы. (источник: foodingredientsfirst)

3, rousselot (русселот) запустил ингредиент коллагеновой матрицы колартикс, можно использовать для ухода за суставами

rousselot представляет свой новейший ингредиент, колартикс, на выставке Vitafoods europe 2022.. Продукт, как сообщается, представляет собой коллагеновую матрицу, полученную из природного хряща,, состоящую из встречающихся в природе коллагеновых пептидов и гликозаминогликанов (ГАГ),. который можно использовать для поддержания здоровья суставов и ухода за суставами у пожилых людей. в настоящее время, колартикс легко маскируется и формулируется в различных продуктах для многих применений в форме таблеток и капсул. (источник: NutritionInsight)

4. Arla Foods Ingredients выпускает новый сывороточный пермеат вариолак для новых бразильских правил маркировки сахара

предыстория: новые правила маркировки продуктов питания в Бразилии вступят в силу в октябре. производители должны добавлять предупреждающую этикетку на лицевую сторону упаковки, чтобы информировать потребителей о количестве добавленных сахаров,, насыщенных жиров и натрия, не выделяя естественные встречающиеся сахара в молоке и молочных ингредиентах.

Южноамериканская команда по применению ингредиентов arla food' представила три рецептуры, включающие пермеат сыворотки вариолак (ферментированный молочный напиток,, ультрапастеризованный напиток и ультрапастеризованный десерт), и показала бразильским производителям, как адаптироваться к новым правилам маркировки сахара в стране's.. вариолак усиливает сливочный и молочный вкус таких продуктов, как молочные напитки и десерты., он не только исключает "добавленный сахар" из списка ингредиентов,, но также уменьшает количество ингредиентов указан на упаковке. (источник: foodingredientsfirst)

5, Symrise выпустила серию активных веществ для здоровья дикой вишни,, которые могут обеспечить клеточное применение антиоксидантов.

Компания Symrise выпустила ряд активных веществ для здоровья черешни, которые предлагают различные применения в качестве клеточных антиоксидантов. высокое общее содержание полифенолов, высокое содержание проантоцианидина и высокое отношение проантоцианидина к антоциану. в настоящее время, экстракт ягод дикой вишни доступен в капсулах, таблетках, порошкообразных батончиках, пищевых таблетках и жевательных добавках. (источник: NutritionInsight)

6, sternlife и sternvitamins выпускают растворы растительных белков и питательных микроэлементов

sternlife и sternvitamins, дочерние компании группы stern-wywiol, выпускают веганские протеиновые батончики, водорастворимые порошковые добавки и премиксы питательных микроэлементов. премиксы,, улучшающие работу мозга,, могут использоваться для поддержки психическое здоровье, снимают стресс и поддерживают общее самочувствие. формула премикса содержит не только l-теанин,, который участвует в синтезе серотонина и защищает нервную систему,, но и растительные вещества, поддерживающие когнитивные функции, такие как как женьшень и родиола, гинкго билоба, чай мате и ложный амарант. (источник: NutritionInsight)

7, Progress Biotech выпустила масло водорослей с высоким содержанием ДГК

Голландская компания Progress Biotech представит на выставке Vitafoods масло водорослей с высоким содержанием ДГК, которое было сертифицировано Европейским союзом как органическое.. продукты с омега-3 жирными кислотами, полученными из водорослей. (источник: Nutritioninsight)

8.необходим для запуска протеина крикета в своей омни-линейке

Essential запустит белок крикета в своей универсальной линейке продуктов,, которые будут представлены в отделе питания и будут использоваться в закусках,, крекерах и различных видах заменителей пищи., по данным компании, cricket белок имеет нейтральный вкус, с высоким содержанием железа и содержит все незаменимые аминокислоты с разветвленной цепью и высокий уровень витамина B12.. Ожидается, что спрос на сверчковый белок возрастет в ближайшие два-четыре года. (источник: едаингредиентыпервый)

9. Superground представляет новую технологию производства продуктов питания, которая улучшает съедобную часть корма для птицы.

superground запустила новую технологию производства продуктов питания, которая позволяет производить на 30 % больше корма для птицы из одной курицы, чем существующие методы. по данным компании, технология обещает повысить эффективность пищевой промышленности при одновременном снижении воздействия на окружающую среду без, например, крупных инвестиций. первая производственная линия в настоящее время используется для пробного производства, и ожидается, что в начале 2023 года сторонними компаниями будут распространяться потребительские товары. (источник: foodingredientsfirst )