21-я неделя новостей индустрии питания -reachever.com

21-я неделя новостей индустрии питания May 23, 2022

1、Керри выпустил продукт для улучшения настроения wellmune® дрожжевой бета-глюкан

предыстория: длительное пребывание дома, вызванное эпидемией, не только мешает людям выходить на улицу и отдыхать,, но и затрудняет избавление людей's от беспокойства. поддержание хорошего состояния духа и тела может помочь людям лучше заниматься своим делом.
Веллмьюн® дрожжевой бета-глюкан является функциональным продуктом, который улучшает настроение и поддерживает физическое и психическое здоровье.. Wellmune® дрожжевой бета-глюкан представляет собой дрожжевой бета-глюкан, полученный из клеточной стенки пекарских дрожжей's, который, как клинически доказано, повышает иммунитет[ 3) уменьшают инфекции верхних дыхательных путей (ВДП), улучшают настроение, и снимают стресс. кроме того, продукт стабилен и доступен как в форме вододиспергируемого, так и водорастворимого порошка. вододиспергируемую форму можно равномерно суспендировать в жидких продуктах,, а водорастворимую форму можно добавлять в напитки, требующие осветления. (источник: KERRY)

2. Cohanson запускает вспомогательную ферментативную культуру vega boost

Cohanson расширяет линейку вега-культур Cohanson's за счет запуска вега-буста, — вспомогательной ферментационной культуры.. Говорят, что этот продукт улучшает эффективность ферментации и обеспечивает тонкий вкус,, позволяя дифференцировать вкусы молочных продуктов на растительной основе. альтернативы. кроме того, Cohanson представляет сливочный сыр на растительной основе, изготовленный из фасоли конской фасоли. был разработан этот сливочный сыр,, не содержащий сои и обладающий питательными свойствами, аналогичными молочным продуктам животного происхождения, в партнерстве с chivaton, erion и AAK. (источник: foodingredientsfirst)

3. Chivaton запускает предвидение клиентов, новую платформу искусственного интеллекта

kivaton запустил клиентское предвидение, платформу "планирования будущего", которая будет использовать большие данные, технологию искусственного интеллекта и собственный опыт компании's для совместного создания продуктов питания с клиентами., что позволит клиентов для обнаружения сигналов, понимания возникающих тенденций и прогнозирования возможных сценариев будущих результатов, предоставления возможностей для улучшения текущих процессов разработки. платформа клиентского прогнозирования Chivaton в настоящее время проходит пилотное тестирование на двух тестовых рынках и, как ожидается, будет запущена в 2023 году . (источник: foodingredientsfirst)

4, Bioiberica выпускает даогест, способствующий пищеварению, и кожный ингредиент, улучшающий состояние кожи.

Bioiberica представила два новых ингредиента на выставке Vitafoods Europe, daogest, — ингредиент для здоровья пищеварения, и dermial, — ингредиент для здоровья кожи,, который, как говорят, представляет собой натуральный экстракт на основе фермента диамина. оксидаза, которая улучшает переваривание гистамина и эффективна в низкой дозе 4.2 мг на порцию,, в то время как dermial является новым ингредиентом для ухода за кожей, который обеспечивает новый уровень защиты кожи. новый ингредиент в уход за кожей, который обеспечивает мощное омоложение дермального и эпидермального слоев кожи,, помогая увлажнять кожу и сохранять ее здоровой. по данным компании, данные показывают, что дермиал обладает превосходным эффектом в индукции синтеза коллагена I типа , Пролиферация клеток HDF и миграция клеток HEK по сравнению со стандартной ГК из ферментированных или экстрагированных источников. дермиал в настоящее время доступен в качестве питательного косметического ингредиента для использования в пищевых добавках и функциональных продуктах. он эффективен при низкой дозе 60 мг/день, имеет хороший органолептический профиль и дважды сертифицирован новыми продуктами питания и GRAS. (источник: NutritionalOutlook)

5. Indena выпускает клюквенный ингредиент антокран фитосомы и бербериновый ингредиент бербевис

Indena представила два новых ингредиента на выставке Vitafoods europe, клюквенный ингредиент антокран фитосома и бербериновый ингредиент бербевис,, которые, как говорят, были разработаны с использованием технологии компании's фитосомная технология. фитосома представляет собой матрицу доставки, которая использует вспомогательные вещества пищевого лецитина для повышения биодоступности в качестве молекулярного состава, который обеспечивает носитель для нерастворимых натуральных активных ингредиентов ,, что приводит к самоагрегации и повышению биодоступности .

фитосома антокранового ингредиента из клюквы стандартизирована как проантоцианидины и содержит цельные полифенольные компоненты, включая флаванолы,, антоцианы и фенольные кислоты, натуральную клюкву,, которая, согласно соответствующим исследованиям,, антокрановая фитосома полезна для мочевыводящих путей. berbevis, бербериновый ингредиент, представляет собой инновационную фитосомную композицию для берберина, которая устраняет плохую биодоступность берберина и оптимизирует пользу экстракта для здоровья. (источник: NutritionalOutlook)

6. sibelius выпускает upbiet, — ингредиент из свеклы для здоровья мозга и выносливости, среди других приложений

по данным компании, свекла богата сахаром,, железом,, витаминами С и В,, калием,, каротиноидами и растворимыми или нерастворимыми пищевыми волокнами,, обладает высоким энергетическим потенциалом и питательной ценностью. Клинически доказано, что свекольный сок из кристаллов борется с усталостью, мозговым кровотоком и выносливостью. в настоящее время, upbit доступен в виде напитков, гелей, порошков, желе и банок. ( источник: NutritionInsight)