L-теанин — это свободная аминокислота, содержащаяся в чайных листьях, содержание которой варьируется в зависимости от вида, участка ткани и сезона чайного дерева. В этой статье мы обобщим схему обогащения теанина чайным деревом, рассмотрим его влияние на здоровье и исследуем его потенциальный молекулярный механизм, чтобы обеспечить основу для дальнейших исследований теанина. Кроме того, мы представим текущие применения теанина в пищевой промышленности и выделим будущие направления его разработки и использования.

L-теанин обладает широким спектром воздействия на здоровье, включая антиоксидантное, противовоспалительное, нейропротекторное, психомодулирующее, противораковое, метаболическую модуляцию, защиту сердечно-сосудистой системы, защиту печени и почек, иммуномодуляцию, защиту мочеполовой системы и защиту кишечника. Особый интерес представляет теанин, который показал себя многообещающим в борьбе с нейродегенеративными заболеваниями и депрессией. Благодаря экспериментам in vitro и ex vivo, а также связанным с ними исследованиям на людях были дополнительно выяснены молекулярные механизмы действия некоторых из этих эффектов на здоровье.

Например, считается, что нейропротекторное действие теанина связано с его способностью модулировать сигнальные пути глутамата и дофамина в головном мозге. Также было показано, что он улучшает когнитивные функции и внимание как у животных, так и у людей. Кроме того, противовоспалительные эффекты теанина могут быть связаны с его способностью модулировать иммунный ответ и снижать окислительный стресс.

Учитывая его различное воздействие на здоровье, теанин имеет хороший исследовательский потенциал в качестве функциональной добавки или добавки к различным пищевым продуктам. Фактически, теанин уже используется в пищевой промышленности для улучшения вкуса некоторых продуктов, таких как жевательная резинка и энергетические напитки. Теанин также был включен в добавки и функциональные продукты, направленные на улучшение когнитивных функций и снижение стресса.

Для сопутствующих товаров посетите наш веб-сайт: https://www.reachever.com/L-Theanine_p245.html