Витамин С, также известный как L-Ascorbic кислота, является существенным питательным веществом для людей. Витамин С легко растворим в воде, слегка растворимый в этаноле, но нерастворим в эфире, хлороформе, бензоле, нефтетелогов, маслам и жирам. Теперь Китай является крупным производителем и экспортер. больше чем 80% витамина С на рынке США происходит от Китай.
Erythorbic Кислота представляет собой пищевой антиоксидант, используемый преимущественно в мясе, рыбных продуктах и замороженных Products. Как антиоксидант, структурно связанный с аскорбический Кислота, она помогает улучшить стабильность аромата и предотвращает образование канцерогенных нитросаминов.
3-о-этил аскорбический кислотный эфир (витамин C этил эфир) это вещество, растворимое в масле и вода. Он может блокировать образование меланина путем ингибирования активности тирозиназы; он имеет отбеливание и эффект веснушки (когда 2% добавлено добавлено); Он сопротивляется воспалению, вызванному солнечным светом и обладает сильным антибактериальным и противовоспалительным эффектом.