У меня был клиент, с которым произошла запоминающаяся история об использовании рыбьего жира . Покупатель, пожилой мужчина лет шестидесяти, спросил о рыбьем жире. Он сказал мне, что искал добавку, которая улучшила бы здоровье его сердца, и спросил, что я знаю о рыбьем жире. Я объяснил ему пользу рыбьего жира, особенно положительное влияние жирных кислот омега-3 на здоровье сердца. Я сказал ему, что...
Рынок соевого протеинового порошка в последние годы пережил значительный рост. Соевый протеиновый порошок, полученный из соевых бобов, приобрел популярность благодаря своей многочисленной пользе для здоровья и универсальности в различных применениях. Глобальный спрос на источники растительного белка стал ключевым фактором роста рынка соевого протеинового порошка. Поскольку потребители все чаще ищу...
Рыбный коллаген — это тип коллагенового белка, полученного из кожи, чешуи и костей различных видов рыб, таких как треска, лосось и тилапия. Он широко используется в таких отраслях, как производство продуктов питания и напитков, косметики и фармацевтических препаратов, благодаря своим уникальным свойствам и потенциальной пользе для здоровья. Рыбный коллаген приобрел популярность в последние годы бл...
Гороховый белок действительно полезен для человека и завоевал популярность как источник белка растительного происхождения. Гороховый белок получают из желтого гороха и богат незаменимыми аминокислотами, включая лизин, аргинин и аминокислоты с разветвленной цепью. Он также не содержит глютена и гипоаллергенен, что делает его подходящим для людей с диетическими ограничениями или чувствительностью. Г...
Коллаген — это белок, который играет решающую роль в поддержании целостности и прочности нашей кожи, костей, суставов и соединительных тканей. Добавки коллагена, такие как пептиды коллагена, в последние годы приобрели популярность благодаря своей потенциальной пользе для здоровья. Однако остается вопрос: действительно ли пептиды коллагена работают? Коллагеновые пептиды получают из источников колла...
Динатрий ЭДТА , или этилендиаминтетраацетат динатрия, представляет собой синтетическое соединение, широко используемое в различных отраслях промышленности благодаря своим хелатирующим и стабилизирующим свойствам. Это динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты (ЭДТА). Динатрий ЭДТА широко используется в качестве хелатирующего агента, то есть он может связываться с ионами металлов и образовы...
Применение порошка МСМ в индустрии домашних животных. В индустрии домашних животных порошок МСМ (метилсульфонилметан) приобрел популярность благодаря своим потенциальным применениям и преимуществам в укреплении здоровья и благополучия домашних животных. Порошок МСМ обычно используется в добавках для домашних животных и в рецептурах кормов для домашних животных. Считается, что он поддерживает здоро...
Низин — природный антимикробный пептид, который широко используется в пищевой промышленности, особенно в молочных продуктах. Он производится определенными штаммами Lactococcus Lactis, молочнокислых бактерий, и одобрен регулирующими органами во всем мире в качестве пищевой добавки. Низин обладает многочисленными преимуществами для молочных продуктов, включая его способность подавлять рост порчи и п...
Рыбий жир уже много лет является популярной добавкой и ценится за свою потенциальную пользу для здоровья. Рыбий жир, полученный из жирной рыбы, такой как лосось, скумбрия и сардины, богат жирными кислотами омега-3, в частности эйкозапентаеновой кислотой (ЭПК) и докозагексаеновой кислотой (ДГК). Известно, что эти жирные кислоты имеют множество преимуществ для здоровья: от поддержки здоровья сердца ...
В мире кулинарии и пищевой промышленности существуют определенные ингредиенты, которые играют значительную роль в улучшении текстуры, стабильности и общего качества конечного продукта. Одним из таких ингредиентов, который часто остается незамеченным, но незаменимым во многих кулинарных творениях, является ксантановая камедь. Ксантановая камедь, полученная в результате ферментации углеводов, предст...
Вредна ли ксантановая камедь? Ксантановая камедь — это распространенный пищевой продукт, используемый для загущения и стабилизации широкого спектра продуктов. Его получают в результате ферментации углеводов бактерией Xanthomonas Campestris. Хотя его обычно считают безопасным для употребления, высказываются некоторые опасения по поводу его потенциального воздействия на здоровье. Ксантановая камедь ...
Низин , природный пептид, продуцируемый некоторыми штаммами Lactococcus Lactis, получил широкое признание благодаря своим мощным антимикробным свойствам. В отличие от традиционных противомикробных средств, Низин проявляет широкий спектр активности в отношении широкого спектра патогенных бактерий, включая грамположительные бактерии, такие как листерии, стафилококки и виды Bacillus. Уникальный механ...