заменитель сахара с низким гликемическим индексом - l-арабиноза L-арабиноза , который широко встречается в природе в виде гетерополисахарида в шелухе фруктов и грубых зерен, составляет примерно половину сладости сахарозы, обладает высокой кислотной и термостабильностью, и не усваивается организмом человека, не выделяет тепла, и, в отличие от некоторых функциональных сахаров,, может вступать в мера...

L-арабиноза — это низкокалорийный подсластитель, одобренный Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Министерством здравоохранения и социального обеспечения Японии в качестве добавки к здоровому питанию. Его наиболее заметным физиологическим эффектом является его способность избирательно воздействовать на сахаразу, фермент, расщепляющий сахарозу в тонк...