Применение эритрита в пищевой промышленности Эритрит представляет собой недавно разработанный 4-углеродный сахарный спирт, который можно получить путем ферментации глюкозы. Это белый кристаллический порошок с освежающей сладостью, с трудом впитывающий влагу, стабильный при высокой температуре, стабильный в широком диапазоне pH, при растворении во рту вызывает легкое ощущение прохлады и подходит дл...

Эритрит естественным образом содержится в некоторых продуктах. Это также происходит, когда такие вещи, как вино, пиво и сыр, бродят. Помимо своей натуральной формы, с 1990 года эритрит также является искусственным подсластителем. Вы можете найти его вместе с другими заменителями сахара в магазинах и в Интернете. Калории. В сахаре 4 калории на грамм, а в эритрите их нет. Это потому, что ваш тонкий ...