Низин – природный биологически активный антибактериальный пептид, полученный с помощью биотехнологии. Это чистое, эффективное и безопасное пептидное активное вещество, которое оказывает сильное ингибирующее действие на многие грамположительные бактерии, включая бактерии, вызывающие порчу пищевых продуктов, и патогенные бактерии. По сути, это единственный в мире бактериоцин, разрешенный к использов...
L-теанин — это свободная аминокислота, содержащаяся в чайных листьях, содержание которой варьируется в зависимости от вида, участка ткани и сезона чайного дерева. В этой статье мы обобщим схему обогащения теанина чайным деревом, рассмотрим его влияние на здоровье и исследуем его потенциальный молекулярный механизм, чтобы обеспечить основу для дальнейших исследований теанина. Кроме того, мы предста...
Ксантановая камедь является универсальной пищевой добавкой, которая обычно используется в качестве загустителя и стабилизатора. Он производится путем ферментации бактерий Xanthomonas campestris с источником сахара, таким как кукурузный крахмал. Полученный полисахарид затем сушат и измельчают в мелкий порошок. Одной из ключевых особенностей ксантановой камеди является ее высокая вязкость и раствори...
Сукралоза — это бескалорийный подсластитель, который обычно используется в качестве заменителя сахара. Он очень сладкий и примерно в 600 раз слаще сахара. Таким образом, для обеспечения того же уровня сладости необходимы лишь небольшие количества. Сукралоза одобрена для использования в качестве подсластителя общего назначения Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и меди...
Койевая кислота — это природное соединение, полученное из грибов, которое имеет широкий спектр применения в различных отраслях промышленности. Он широко используется в косметике, пищевой промышленности, фармацевтике и сельском хозяйстве. В области косметики койевая кислота может ингибировать образование меланина в коже путем ингибирования синтеза тирозиназы. Это делает его эффективным ингредиентом...
Лактоза — это дисахаридный сахар, состоящий из галактозы и глюкозы, который обычно содержится в молоке. Он составляет около 2-8% молока по весу, хотя это количество может варьироваться в зависимости от вида и особи. Лактоза также может быть извлечена из сладкой или кислой сыворотки для использования в различных промышленных целях. Помимо обеспечения энергией человеческого организма, лактоза облада...
Семаглутид — это лекарство, которое, как было показано, эффективно способствует снижению веса у определенных пациентов, а также снижает уровень сахара в крови и риск серьезных сердечно-сосудистых событий, таких как сердечный приступ или инсульт, у пациентов с диабетом 2 типа. Семаглутид является агонистом глюкагоноподобного пептида-1 (ГПП-1), который действует путем увеличения высвобождения инсули...
Октокрилен является популярным ингредиентом средств по уходу за кожей из-за его многочисленных преимуществ для кожи. Это органическое соединение обычно содержится в солнцезащитных кремах и других продуктах для кожи, потому что оно обеспечивает защиту от вредных ультрафиолетовых (УФ) лучей солнца. Одним из основных преимуществ октокрилена является его способность поглощать как короткие лучи UVA, та...
Коллагеновые пептиды представляют собой небольшие белковые фрагменты, полученные из коллагена, структурного белка, обнаруженного в коже, костях и соединительных тканях животных. Приготовление пептидов коллагена включает расщепление коллагена на более мелкие пептиды с использованием различных методов. Эти методы включают химические методы, ферментативные методы, методы термического разложения и ком...
Октокрилен — это химическое соединение, обычно используемое в качестве добавки в солнцезащитные средства. Он известен своей способностью нейтрализовать УФ-излучение солнечного света и минимизировать повреждение кожи от длительного пребывания на солнце. В дополнение к своим солнцезащитным свойствам октокрилен также обладает смягчающими свойствами, которые могут помочь увлажнить кожу. Одной из причи...
Лактоза — это дисахаридный сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах. Он состоит из двух простых сахаров, глюкозы и галактозы, и имеет множество применений в пищевой промышленности. Лактоза также является важным питательным веществом для здоровья человека и оказывает несколько полезных эффектов на организм. Одним из основных применений лактозы в пищевой промышленности является адсорбция и ...
Диметилсульфоксид (ДМСО) представляет собой сероорганическое соединение с формулой (CH3)2SO. Эта бесцветная жидкость является наиболее широко используемым сульфоксидом в промышленности. Это важный полярный апротонный растворитель, который растворяет как полярные, так и неполярные соединения и смешивается с широким спектром органических растворителей, а также с водой. ДМСО имеет относительно высоку...